Apesar de suas origens aparentemente americanos, paladar picante da Índia tem sido bastante o local de nidificação para ele, e encontramos a rota das especiarias nos leva mais longe do que a cozinha. Traga a pimenta até o bar, dizemos, e até a padaria, se você e oh, se ficar muito quente para segurar, levá-la ao balcão gelado também.Quando se trata da pimenta, não se pode ignorar o lado mexicano do caso. Indiscutivelmente uma das culinárias mais superior quando se trata de amostragem a maior variedade de pimentas sempre cultivado, você tem uma escolha a partir de recém-colhidos jalapeno a sua forma seca, chiptle.
Em seguida, há o poblano e outra forma seca, ancho, e assim por diante. Você vai encontrar tudo isso e mais em Tex-Mex resto-bar Sancho na Extensão do Sul em Nova Délhi. É picante, sim, mas a maneira mexicana não ", Indianised", reafirma o cozinheiro mexicano no trabalho no Sancho, Jorge Romero.
"Eu não tenho" ajustada "a comida para se adequar ao paladar indiano. É como é no México. Nós usamos 13 tipos de pimentas aqui, todos importados do México e, penso eu, em um país como a Índia, onde a especiaria é popular, isso deve funcionar ", diz ele.
Ao Sancho, uma tequila especial tiro misturado com a salsa faz uma fantástica
trabalho de equilibrar o sabor picante da pimenta tanto e tequila. Você
não necessitarão de cal ou sal. O tiro salsa tem preço de Rs 199-400,
dependendo da sua escolha de tequila, você pode escolher a partir de marcas
gosto de Corralejo à prata / ouro Souza.
Popularidade: [4% ? ]
