भारत लैटिन अमेरिका सहयोग को बढ़ावा देना

दूध के भारत का आयात, अनाज, अप्रैल 2010 से जुलाई 2009 में 22% ऊपर पेय

1 करोड़ 10 लाख है. 1 अमरीकी डालर - ~ ~ 44 भारतीय रुपए. तुम गणित है. यदि आप भारत खिलाने के कारोबार में हो, तुम नहीं जानते कि "वैश्विक मंदी" लोगों के बारे में क्या बात कर रहे हैं.
हिंदू बिजनेस लाइन

खाद्यान्न का आयात अप्रैल 2010 - जुलाई में 111.7 करोड़ रुपये सिर्फ 3.5 करोड़ रुपये पिछले साल से 3100 प्रतिशत कूद गया. यह मुख्य रूप से दक्षिण भारत में गेहूं का आटा मिलों द्वारा आयात की वजह से है.

अवधि में समीक्षा के तहत दूध और दूध उत्पादों के आयात 370.4 करोड़ रुपये, पिछले वर्ष इसी अवधि में 87.3 करोड़ रुपये से 324.5 प्रतिशत की वृद्धि था. मार्च में सरकार मक्खन तेल और दूध पाउडर के 30,000 टन के 15,000 टन तक की शुल्क मुक्त आयात की अनुमति दी थी, गर्मी के मौसम से पहले शहरों में दूध की आपूर्ति में कमी की आशंका है.

यह 7371 करोड़ रुपये पिछले साल से वित्त वर्ष अप्रैल - जुलाई के दौरान खाद्य तेल आयात 18.9 फीसदी 8,763.7 करोड़ रुपये बढ़ी. खाद्य तेल के आयात का एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि कच्चे तेल का आयात 25.9 फीसदी से 7,958.6 करोड़ रुपये (6,319.8 करोड़ रुपये) के लिए चला गया है, जबकि रिफाइंड तेल का आयात 23.4 प्रतिशत बढ़कर 805.1 करोड़ रुपये (1,051.3 करोड़ रुपये) के लिए गिर गया है . बयान में कहा गया है कि खाद्य तेल के आयात में वृद्धि मुख्य रूप से सोया बीन कच्चे तेल के आयात में पर्याप्त वृद्धि के कारण है.

उन अन्य संवेदनशील वस्तुओं के आयात जिसका विकास संदर्भ के तहत इस अवधि के दौरान बढ़ गया है के अलावा फल और पागल (2,178.3 करोड़ रुपये ऊपर 10.8 प्रतिशत), मसाले (11.9 प्रतिशत 302.7 करोड़ रुपये), मादक पेय (85.2 करने के लिए प्रतिशत और सब्जियों में शामिल 147.4 करोड़ रुपये).
भारत में 25 सितंबर को समाप्त सप्ताह में खाद्य महंगाई दर 16.24 प्रतिशत प्रति मुख्य रूप से दूध, फल और सब्जियों के बढ़ते कीमतों की वजह से था.

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देशों के बीच भारत कि आने दुनिया खाद्य संकट से सबसे अधिक प्रभावित होगा

पश्चिम अफ्रीका से लेकर देशों के आ विशाल आर्क में नागरिक - अंगोला, नाइजीरिया उत्तरी अफ्रीका के लिए मध्य पूर्व के लिए मिस्र - ईरान और भारतीय उपमहाद्वीप और चीन अगले खाद्य संकट के दौरान सबसे अधिक भुगतना होगा. जैसा कि मैंने पहले बात की है , लैटिन अमेरिका में खाद्य निर्यात करने वाले देशों, विशेष रूप से मर्कोसुर में अर्जेंटीना, ब्राजील, उरुग्वे, पारागुए इस से लाभ चाहिए. फिर भी एक भारतीय कंपनी के लिए प्रतीक्षा करने के लिए इस परिदृश्य में सबसे अधिक संभावना है कि निकट भविष्य में प्रकट करना होगा पर भुनाने.

एक लैटिन अमेरिका में कृषि आउटसोर्सिंग टिप्पणियों है कि मुझे पथ पर goaded को बढ़ावा देने के एक से एक बुनियादी अंतर, तथ्य यह है कि कई बनाती है, ड्राइवरों, नौकरानियों, शहरी दक्षिण भारत में महिलाओं की सफाई मधुमेह से पीड़ित हैं, और इसे पर गर्व कर रहे हैं दशकों पहले की जोड़ी. यह नोमुरा कागज "<$ 3000 मीठी हाजिर" शीर्षक अनुभाग में कि जनसांख्यिकीय के लिए बोलती है -
अन्य वस्तुओं के विपरीत, भोजन के लिए मांग की आय में वृद्धि करने के लिए संवेदनशीलता बहुत कम आय अर्जक के लिए अधिक से अधिक है. 'अर्थशास्त्रियों की भाषा में, भोजन के लिए मांग की उच्चतम आय लोच कम आय कोष्ठक में उदाहरण के लिए. है (औसत सकल राष्ट्रीय आय (GNI) के साथ उन लोगों के रूप में विश्व बैंक द्वारा निर्धारित प्रति व्यक्ति की कम आय वाले देशों में, USD1, 000 के नीचे), अनाज के लिए मांग आय बढ़ जाती है के रूप में जल्दी से उगता आय में एक 10% वृद्धि के अनाज के लिए मांग में एक 6% वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है
व्यापार अंदरूनी सूत्र और नोमुरा रिसर्च के माध्यम से

भारत:
अमरीकी डालर में प्रति व्यक्ति सकल घरेलू उत्पाद: $ +१,०१७
कुल घरेलू खपत का एक प्रतिशत के रूप में खाद्य: 49.5%
नेट खाद्य निर्यात (सकल घरेलू उत्पाद के प्रतिशत के रूप में): 0.3%
नोमुरा रिसर्च पेपर के कार्यकारी सारांश से :
2003-08 में कमोडिटी की कीमतों में वृद्धि का सबसे बड़ा, सबसे लंबे समय तक और 1900 के बाद से किसी भी वस्तु में तेजी के व्यापक आधार वाली थी. ऊर्जा और धातुओं की कीमतों में सबसे अधिक बढ़ी है, लेकिन यह कृषि बाजार है कि सबसे मौलिक परिवर्तन देखा था. यह भोजन की आपूर्ति में व्यवधान के लिए ज्यादा नहीं लेने के लिए दी गई कीमतों में एक और वृद्धि कि गतिशीलता नया और कुछ तेजी से शक्तिशाली प्रभावों खाद्य आपूर्ति मांग समीकरण के दोनों पक्षों पर अभिनय का एक परिणाम के रूप में एक पूरी बहुत अधिक अनिश्चित हो गए हैं ट्रिगर कर सकते हैं. दरअसल, रूस और कजाखस्तान और पाकिस्तान और चीन में गंभीर बाढ़ में इस साल सूखा वैश्विक गेहूं की कीमतों उच्च भेजा है, जबकि मांस और चीनी की कीमतें 20 वर्ष highs मारा है, उन्नत अर्थव्यवस्थाओं में से कई में lackluster वृद्धि के बावजूद.

और सबसे अधिक आबादी - अर्थव्यवस्था, जहां आहार एक उच्च कैलोरी सेवन की ओर बदल रहे हैं हम दुनिया से बढ़ती मांग की वजह से आंशिक रूप से एक और बहु - वर्ष खाद्य कीमतों में बढ़ोतरी है, तेजी से विकसित की उम्मीद है. हम मानते हैं कि अधिकांश मॉडल काफी भविष्य भोजन की मांग बहुत मूल्यवान समझना के रूप में वे असफल खाते में विकासशील अर्थव्यवस्थाओं में व्यापक आय असमानता ले भोजन समीकरण की आपूर्ति पक्ष कृषि उत्पादकता लाभ ह्रासमान और बढ़ती रुझान की वजह से उपलब्ध भूमि का उपयोग प्रतिस्पर्धा द्वारा विवश किया जा रहा है. शहरीकरण और औद्योगिकीकरण की, जबकि आपूर्ति भी की वजह से जैव ईंधन, ग्लोबल वार्मिंग और पानी की कमी में वृद्धि की अधिक से अधिक उपयोग करने के लिए अधिक अनिश्चित हो.

उनके एच 1 2008 highs से कृषि की कीमतों में गिरावट वैश्विक मंदी से और भोजन की उपलब्धता में एक विस्तार के द्वारा की तुलना में तेल की कीमतों का गिरना कारण होता था अधिकांश विकासशील देशों में मांग बढ़ती के बावजूद आपूर्ति नहीं जवाब नहीं दिया. (एफएओ, 2009a, p.4,) काफी उच्च खाद्य कीमतों के लिए यह बहुत भोजन की आपूर्ति में व्यवधान के नहीं लेने के लिए दी गई कीमतों में एक और वृद्धि कि गतिशीलता नए प्रभावों पर अभिनय का एक परिणाम के रूप में एक बहुत अधिक अनिश्चित हो गए हैं ट्रिगर सकता है खाद्य आपूर्ति मांग समीकरण के दोनों पक्षों. इसके अलावा, दक्षिणी दोलन सूचकांक के ऐतिहासिक पैटर्न पर आधारित है, दुनिया एक और गंभीर अल Niño घटना है, जो की संभावना बड़ा वैश्विक मौसम अवरोधों कारण होगा के लिए कारण है.
Nomura ग्लोबल अर्थशास्त्र रणनीति Sep2010

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उठो पर ब्राजील

यहाँ IndusLatin में हम हाल ही में प्रकाश डाला मुंबई, भारत, और अंतरराष्ट्रीय वित्तीय केंद्र के रूप में, साओ पाउलो, ब्राजील जैसे शहरों की बढ़ती भूमिका . NY टाइम्स ब्राजील में कुछ हाल की घटनाओं से संकेत मिलता है कि ध्यान आकर्षित किया है इस प्रवृत्ति के लिए किसी भी समय जल्दी ही रोक की संभावना नहीं है . यहाँ लेख से कुछ महत्वपूर्ण तथ्य हैं:

  • ब्राजील समर्थित एक निवेश फर्म बस बर्गर किंग का अधिग्रहण, आगे एक ascendent वैश्विक वाणिज्यिक नेता के रूप में ब्राजील जगह हासिल
  • ब्राजील में करोड़पति की संख्या लगभग 70 प्रतिशत कूद गया, 220.000 के लिए 130.000 से 2006 और 2008 के बीच,
  • जे बी एस Friboi, एक ब्राजीली कंपनी, कसाई और संकुल दुनिया गोमांस के 8 प्रतिशत के

लेख आगे जोर देती है कि ब्राजील खाद्य और कृषि उद्योगों में दुनिया तेजी से एक प्रमुख खिलाड़ी है, और के साथ विश्व की खाद्य आपूर्ति पर बढ़ती आशंका है , ब्राजील के कृषि एक ठोस निवेश की तरह लग रही है.

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भारत, ब्राजील और कोलंबिया में अल्ट्रा चावल प्रौद्योगिकी

सफेद चावल का एक साधारण कटोरा वैश्विक स्वास्थ्य nonprofit पथ सिएटल मुख्यालय के अंदर एक सम्मेलन की मेज पर बैठता है. क्या लग रहा है और साधारण चावल की तरह स्वाद वास्तव में अनुसंधान और विकास के दो दशकों के उत्पाद है.

चावल की हर 100 अनाज के लिए, कटोरा अल्ट्रा चावल की एक अनाज होता है यह सब वास्तव में चावल नहीं है, लेकिन पास्ता विटामिनों और खनिजों के साथ दृढ़ और चावल के आकार का एक साँचे में ढालना के माध्यम से निचोड़ा. निर्मित अनाज चावल का आटा, पोषक तत्वों और बाध्यकारी एजेंट समुद्री शैवाल से व्युत्पन्न का एक मिश्रण से बना रहे हैं.

अब अल्ट्रा चावल का उत्पादन किया जा रहा है और कुपोषण के लिए एक संभावित हल के रूप में दुनिया भर में परीक्षण किया. ब्राजील और भारत में सरकारें यह स्कूल दोपहर का भोजन कार्यक्रम में सेवा कर रहे हैं.

लगभग 2.5 अरब लोगों को अपने भोजन का मुख्य स्रोत के रूप में चावल की खपत करते हैं. उनमें से कई लोहा, फोलिक एसिड, विटामिन ए और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित हैं.

दीपिका मथायस, जो परियोजना में अल्ट्रा चावल निर्देश, चावल के लिए पोषक तत्वों जोड़ना उन्हें पूछ बुनियादी खरीदारी बदलने के लिए, खाना पकाने या खाने की आदतों के बिना लोगों के लाखों लोगों तक पहुँच सकते हैं कहते हैं पथ सिएटल में. चुनौती: पास्ता कि बदबू आ रही है, स्वाद और चावल की तरह लग रहा है, लेकिन कैल्शियम की एक शक्तिशाली संयोजन, जिंक, फोलिक एसिड, thiamin और लोहे के अंदर पैक, भंडारण में गर्मी और उमस का सामना कर सकते हैं, और करता है या नहीं धो दूर टूट कर जब पकाया जाता है.

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भारतीय खाद्य कीमतें ऊंची उड़ान भरना, जबकि -1.55% मुद्रास्फीति गिरावट

हुह?! ऐसा लगता है कि हर देश की आधिकारिक मुद्रास्फीति आँकड़े संदिग्ध हैं. सड़क पर आदमी की एक सच्ची भावना है, जबकि सरकारी एजेंसियों के अधिकारियों कंप्यूटर जनित वास्तविकता से तलाक जानकारी मंथन कर रहे हैं.
अर्थव्यवस्था और राजनीति - livemint.com

वर्ष पर वर्ष, अनाज की कीमतों में अधिक से अधिक 12.2%, 16.7% दालों, और फल और सब्जियों 10.5% से चला गया एक ही समय में दूध की ​​कीमतों में वृद्धि हुई है पिछले वर्ष की तुलना में 4.8 फीसदी, जबकि मसाले थे. और अधिक महंगा है, के बारे में 6.2% द्वारा.

विनिर्मित खाद्य उत्पादों के अलावा, चीनी khandsari, और गुड़ 34.3% के बारे में चला गया जबकि प्रसंस्कृत मछली प्यारा से अधिक 42.7% द्वारा पिछले साल खत्म कर दिया.

सप्ताह के दौरान, समुद्री मछली 10%, अरहर, फल और दो प्रतिशत प्रत्येक और सब्जियों से प्यारा था, और उड़द और मूंग 1% द्वारा गुलाब. इसके अलावा मक्खन और आयातित खाद्य तेल 1% से अधिक मंहगा कर दिया.

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भारत के लिए निर्मित: एक बाजार में सफल जहां एक आकार सभी फिट नहीं होगा

भारत ज्ञान @ व्हार्टन

जबकि दुनिया भर में उपभोक्ताओं को एक से बढ़ माल वे खरीद पर लेबल की संख्या भारत में निर्मित 'देख रहे हैं, भारतीय दुकानदारों एक और अधिक सूक्ष्म परिवर्तन के साक्षी रहे हैं. लेकिन उस के लिए बना रहे हैं - भारत के तेजी से, बहुराष्ट्रीय कंपनियों के उत्पादों है कि बस में नहीं बना रहे हैं बेच रहे हैं.

कहीं नहीं है कि अधिक भोजन वरीयताओं को और आदतों की तुलना में स्पष्ट है. दुनिया के सबसे भर में नेस्ले के मैगी सबसे अच्छा एक ब्रांड सूप और - सॉस के रूप में जाना जाता है. भारत में, यह तुरंत नूडल्स के लिए सामान्य शब्द बन गया है. भारत में बेचा उत्पाद है, हालांकि, पूर्व एशिया के ramen के लिए छोटे सादृश्य भालू यह मसाला स्वादिष्ट बनाने का मसाला (मसालेदार) के साथ 1982 में शुरू की गई थी और अगले 25 वर्षों में, नेस्ले वेरिएंट है कि अपील करेगा शुरू करने के लिए जारी रखा. स्थानीय और क्षेत्रीय स्वाद.

मैकडॉनल्ड्स के रूप में उस का ध्यान अब तक 1990 के रूप में वापस ले लिया, जब यह स्थानीय सप्लायर भागीदारों, छह साल की स्थापना से पहले यह भारत में पहला रेस्तरां खोला शुरू किया. इसके पहले कोई मांस, नहीं, सूअर का मांस मेनू पर काम कर रहा है, कंपनी यह सुनिश्चित किया कि आपूर्तिकर्ताओं अपने भविष्य के ग्राहकों के विश्वास का सम्मान शाकाहारी उत्पादों समर्पित उपकरणों और बर्तन के साथ तैयार कर रहे हैं और, कुछ मामलों में एक अलग कार्यबल द्वारा, सभी भोजन है पकाया जाता है वनस्पति तेल, और मेयोनेज़ और अन्य सॉस में अंडा (मांसाहारी भोजन माना जाता है) शामिल नहीं है.

इसके 1996 के शुभारंभ के तीन वर्षों के भीतर, पिज्जा हट एक बड़े जैन जनसंख्या के साथ अहमदाबाद में अपनी पहली शाकाहारी रेस्तरां, गुजरात, एक राज्य खोला न केवल आउटलेट नहीं मांस की सेवा, यह भी जैन toppings के चयन की पेशकश की. (जैन धर्म सभी मांस और जड़ सहित अदरक, लहसुन, प्याज, आलू और सब्जियों, proscribes) अब तीन भारत में सभी शाकाहारी रेस्तरां, केवल दुनिया में पिज्जा हट जैसे आउटलेट हैं.

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भारत में खुदरा खाद्य बिज़ 400% द्वारा विकसित करने के लिए

फाइनेंशियल एक्सप्रेस

भारतीय खाद्य खुदरा उद्योग अगले पांच वर्षों में चार सौ से अधिक प्रतिशत से बढ़ने की उम्मीद है, और क्षेत्र में वैश्विक व्यापार की हिस्सेदारी 2015 तक दोगुना करने के लिए पेश किया गया है, एक सरकारी अधिकारी ने कहा.

किराना क्षेत्र में खाद्य के बारे में 154 अरब अमरीकी डालर है जो कुल खुदरा बिक्री का 77 फीसदी है. भोजन की दो तिहाई खुदरा किराने में है, और संगठित भारतीय खाद्य खुदरा सिर्फ तीन फीसदी पर 7 अरब अमरीकी डालर है जो अगले पांच वर्षों में 400 फीसदी बढ़ने की उम्मीद है, "संयुक्त सचिव, खाद्य प्रसंस्करण भारत के मंत्रालय, अजीत कुमार ने कहा.

अनुमानित विकास प्रक्षेपण केन्द्र सरकार द्वारा निर्धारित लक्ष्यों पर प्रकाश डालते हुए कुमार ने कहा कि खुदरा खाद्य उद्योग के लिए 20 अरब अमरीकी डालर में 2010 द्वारा वर्तमान 7 अरब अमरीकी डालर के खिलाफ जा रहा है.
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घाट पर ला मार्च में, ceviche के बारे में यह सब है


एस एफ क्रॉनिकल

बावर्ची Gaston Acurio एक दृष्टि है, और यह सब कुछ आप थाली पर और La Mar Cebicheria Peruana, पेरू रेस्तरां है कि सितंबर में खोला पियर 1 1/2 पर में सजावट में देख व्याप्त है. इमारत फ्रेम में एक तरफ और दूसरे पर गगनचुंबी इमारतों पर सैन फ्रांसिस्को खाड़ी के विचारों को शांत.

दुनिया भर में सभी रेस्तरां के साथ एक अंतरराष्ट्रीय सेलिब्रिटी महाराज acurio बन गया है, लेकिन यह उसकी संयुक्त राज्य अमेरिका में पहली बार है उनकी दृष्टि, रेस्तरां की वेब साइट के अनुसार, है. "दुनिया पेरू cebicheria की नई अवधारणा ले."

[पेरू] भोजन की इमारत ब्लॉकों, और सामग्री है कि दोनों पारंपरिक और समकालीन व्यंजन में बार - बार दिखाने के, chiles, विशेष रूप से AJI Amarillo और rocoto हैं, साथ huacatay (अक्सर कहा जाता है काला टकसाल), और choclo, एक बड़ा, स्टार्च मकई मक्का का दलिया परिपुष्ट जैसा दिखता है और सबसे ceviches और चावल व्यंजनों में इस्तेमाल किया. इन flavors के कई लोग भी तीन मेज पर डाल सॉस जब भोजन करने बैठे हैं वेटर में दिखाई देते हैं.

Sashimi की है पेरू संस्करण tiraditos है, लेकिन इतना भारी Kona kampachi ($ 15) के रूप में ऐसी वस्तुओं में मछली के कच्चे स्लाइस AJI Amarillo, Habanero और अदरक सॉस है कि मछली गठनात्मक विपरीत के लिए लगभग एक सहारा बन जाता है के साथ कवर किया जाता है.

पेरू भोजन न केवल जापानी को प्रभावित करती है, लेकिन यह भी स्पेन अफ्रीका, और चीन से जायके, जो lomo ($ 25) saltado, निविदा गोमांस wok सूखा टमाटर, लाल प्याज और सोया सॉस के साथ, तो साथ में सबसे ऊपर हिस्सा जैसे प्रतिष्ठित बर्तन में ऊपर दिखाने के शामिल किया फ्रेंच फ्राइज़.

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भारत में Taco बेल!


भारत में मैक्सिकन खाना बेचना एक no-brainer है. पिछले साल बंगलूर में, मैं taco गोले खरीदा और भराई स्वीडन से आयात Grupo Bimbo , तुम कहाँ हो?

Taco इन की तरह, मैक्सिकन ऑपरेटरों कोको एक्सप्रेस , एल Fogoncito और एल Tizoncito के Taco बेल foodsteps का पालन करना चाहिए. यह अभी भी शुरुआती दिनों है.

यम Taco बेल पर दांव ब्रांड से अधिक ग्राहक प्रवासी विन - WSJ.com

Taco बेल है, जो कंपनी के सबसे लाभदायक अमेरिकी ब्रांड, यम स्पेन में अगले साल की शुरुआत से अप्रैल तक भारत में जंजीर डाल की योजना है. किया गया है विस्तार करने के लिए ठीक है अब, वहाँ के बारे में 240 अमेरिका के बाहर 10 देशों में Taco घंटी , कनाडा और पर्टो रीको में बहुमत के साथ.

चुनौती देशों के लिए जा रही हो जाएगा, जहां मैक्सिकन खाना लोकप्रिय नहीं है और ग्राहकों को राजी करने के लिए Americanized Taco बेल (!) में बेचा संस्करण की कोशिश. श्री नोवाक का कहना है कि श्रृंखला मैक्सिकन भोजन में प्रामाणिकता की कमी के कारण एक फायदा है. "यह अपने वर्ग के मालिक," वे कहते हैं.

अन्य अमेरिकी खाद्य कंपनियों के लिए अन्य देशों के लिए मैक्सिकन खाना निर्यात की कोशिश कर रहे हैं. जनरल मिल्स इंक के बारे में 20 देशों में अपनी पुरानी El Paso ब्रांड बेचता है.

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वाल मार्ट भारती जून 2009 तक भारत में स्टोर खोलने

बिज़नेस स्टैंडर्ड

भारती वाल मार्ट, किराना और खुदरा श्रृंखला ऑपरेटर, इसके लिए अपनी नकदी को शुरू करने और बाजार की मौजूदा अस्थिरता के बावजूद दुकानों ले की योजना के साथ आगे जा रहा होगा, राज जैन, प्रबंध निदेशक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी, आज भारती वाल मार्ट यहाँ कहा.
कंपनी भारत में अपनी लंबी अवधि के निवेश के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है, उन्होंने कहा. भारती वाल मार्ट भारती एंटरप्राइजेज और अमेरिकी खुदरा की दिग्गज कंपनी वाल मार्ट के बीच एक संयुक्त उद्यम है.

संयुक्त उद्यम है, जो थोक के लिए नकद और ले जाने के लिए और पीछे के अंत भारत में आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन, संचालन अगले वित्तीय वर्ष की पहली तिमाही में पंजाब में पहला स्टोर खोलने के लिए निर्धारित है.

एक पारंपरिक नकद और ले दुकान 50,000 से 1,00,000 sq.feet पर कब्जा और फलों और सब्जियों की एक विस्तृत श्रृंखला, किराने का सामान, जूते, कपड़े और अन्य सामान्य माल बेचते हैं संयुक्त उद्यम अगले सात वर्षों में 15 स्टोर खोलने और 5,000 लोगों को रोजगार. योजना के अनुसार के रूप में इसी अवधि से अधिक.

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Sitio Temporalmente Suspendido

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