खाद्य नए पैसे हो जाएगा. केंद्रीय बैंकरों के रूप में पैसे मुद्रण है जो अनिवार्य रूप से उच्च मुद्रास्फीति, खेत की तरह मूर्त संपत्ति के लिए नेतृत्व करेंगे में तेजी लाने - नकद उपज है, जो एक मुद्रास्फीति बचाव के रूप में कार्य के साथ सोने केवल भोजन के लिए मांग और आपूर्ति में असंतुलन के साथ मूल्य में बढ़ना करने के लिए जा रहे हैं.
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पिछले साल भोजन की लागत आसमान छू जगा ग्रह के लिए एक फोन था 2005 और 2008 की गर्मियों के बीच, गेहूं और मक्के की कीमत तीन गुना, और चावल की कीमत पांचगुना चढ़ गए, लगभग दो दर्जन से अधिक देशों में खाद्य दंगों तेजी और गरीबी में 75 मिलियन से अधिक लोगों को धक्का. लेकिन पिछले अल्पकालिक भोजन की कमी के द्वारा संचालित झटके विपरीत, इस कीमत स्पाइक एक साल में आया जब दुनिया के किसानों को एक रिकॉर्ड अनाज फसल काटी इस समय, उच्च कीमतों में एक बड़ी समस्या का एक लक्षण है दुनिया भर में हमारे भोजन की किस्में में tugging वेब, कि कभी भी जल्द ही दूर नहीं जा रहा है. बस डाल: पिछले एक दशक के अधिकांश के लिए, दुनिया और अधिक भोजन किया गया खपत की तुलना में यह उत्पादन किया गया है. नीचे जरिए ड्राइंग के वर्षों के बाद, 2007 में दुनिया को देखा वैश्विक carryover स्टॉक वैश्विक खपत, रिकॉर्ड पर दूसरी सबसे कम 61 दिनों के लिए गिर.जलवायु परिवर्तन के साथ अपने में hotter बढ़ मौसम और बढ़ती पानी की कमी है दुनिया के बहुत से भविष्य की फसल को कम करने के लिए, कुछ वैज्ञानिकों ने अब बुला रहे हैं एक सतत खाद्य संकट की काली छाया को ऊपर उठाने का अनुमान है.
आज, हालांकि, पंजाब में हरित क्रांति के चमत्कार खत्म हो गया है. यील्ड विकास अनिवार्य रूप से 1990 के दशक के मध्य के बाद से चपटा है Overirrigation पानी की तालिका में खड़ी बूँदें, अब 1.3 मिलियन नलकूपों द्वारा टेप करने के लिए नेतृत्व किया गया है, जबकि की हेक्टेयर के हजारों उत्पादक देश salinization और जल भराव मिट्टी को खो दिया गया है गहन सिंचाई, उर्वरक और कीटनाशकों के चालीस साल पंजाब की चिकनी बलुई ग्रे क्षेत्रों के लिए तरह नहीं किया गया है.
रतन लाल, ओहियो राज्य में एक विख्यात मिट्टी वैज्ञानिक, जो 1963 में पंजाब कृषि विश्वविद्यालय से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, का मानना है कि यह गया था दुरुपयोग नहीं इस्तेमाल हरित क्रांति प्रौद्योगिकियों कि समस्याओं के अधिकांश के कारण होता है. "मैं पानी की गुणवत्ता और पानी की वापसी की समस्याओं का एहसास" लाल का कहना है कि अति का उर्वरक, कीटनाशकों और सिंचाई और क्षेत्रों, अनिवार्य रूप से पट्टी खनन मिट्टी पोषक तत्वों से सभी प्रकार की फसलों के अवशेषों को हटाने के शामिल है. "लेकिन यह लाखों लोगों के सैकड़ों बचा लिया. हम पानी में एक मूल्य का भुगतान किया, लेकिन चुनाव के लिए दो लोगों के मरने था. "2050 तक पर्याप्त भोजन नौ अरब मुंह में डालने की चुनौती कठिन है दो अरब लोगों को पहले से ही विश्व के driest भागों में रहते हैं, और जलवायु परिवर्तन के लिए इन क्षेत्रों में पैदावार भी आगे स्लेश का अनुमान है. कोई फर्क नहीं पड़ता कि कैसे महान उनकी उपज क्षमता, पौधों अभी भी पानी की जरूरत है विकसित करने के लिए. और भी दूर नहीं भविष्य में, हर साल एक सूखे वर्ष दुनिया के ज्यादा के लिए हो सकता है.
हिमालय के हिमनद है कि अब लोगों, पशुओं, और चीन और भारत में खेत के लाखों लोगों के सैकड़ों के लिए पानी उपलब्ध कराने के तेजी से पिघल रहे हैं और 2035 से पूरी तरह गायब हो सकता है. सबसे ज्यादा मामले परिदृश्य में, कुछ अनाज के लिए पैदावार 10 से 15 प्रतिशत से 2030 तक दक्षिण एशिया में गिरावट सकता है.
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