Starbucks puede estar luchando, pero una cadena de cafeterías colombiana basada en la fama de icono más grande del mundo del café está decidido a cambiar la tendencia.A pesar de que los consumidores cortos de efectivo, reducir en mezclas gourmet, el Café Juan Valdez es la venta de café en 101 tiendas en toda Colombia, así como en puestos de avanzada en Nueva York, Seattle, Filadelfia, Santiago y España. Se planea agregar más de 500 tiendas en los EE.UU., América Latina y Europa antes de 2010.
La cadena con sede en Bogotá tiene una premisa única: sus tiendas no son propiedad de los inversionistas, sino por el cultivo de café, 22.600 accionistas, que abrieron a publicitar los granos que venden, no para obtener un beneficio.
Los cafés mancha el nombre de un cultivador de café ficticio inventado como un feriante de publicidad hace casi 50 años tienen el propósito de elaborar los consumidores más jóvenes, introduciéndolos a café colombiano con la esperanza de que van a empezar a solicitar que en los restaurantes y tiendas de comestibles.
"Lo que hacemos es financiar nuestra promoción a través de una empresa" con las tiendas como tiendas de degustación para que los clientes probar el producto, dijo Gabriel Silva, Gerente General de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. El grupo creó la cadena en 2002 y ahora ayuda a supervisar la misma.
Colombia, el tercer mayor productor de café después de Brasil y Vietnam crece granos de arábica lavados más que cualquier otra nación. Cosecha manual en las laderas de los Andes, los fragantes granos son considerados por muchos para preparar el mejor café, destacó Rodrigo Alarcón, degustador profesional de café en Bogotá.
Sin embargo, los cultivadores colombianos dependen más que el sabor de su éxito. En 1927, formaron su propia federación para estabilizar los mercados mediante la compra de cultivos cuando los precios caen, garantizando la demanda y los ingresos de los cultivadores. La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia ahora compra el 23 por ciento de sus miembros frijoles, revende en tiendas de comestibles y cafés de todo el mundo y hacer cumplir las normas de calidad para proteger la marca nacional.
Si bien la promoción de los granos colombianos en el exterior, la cadena también ha cambiado los hábitos de consumo en Colombia. Venta de europeos al vapor de la leche junto con las especialidades tradicionales cervezas colombianas, los cafés están atrayendo a una nueva generación de fans de café con café con leche, capuchino, y frappes heladas.
Juan Valdez sudaderas se han convertido en un símbolo de la nacional, fresco, apareciendo en todo el país en los últimos cinco años.
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